全国各地のイベントで大人気！2018年にはNO,1獲得！

俺のラーメンこうた

ラーメンマニアだから？ 料理が好きだから？ 地元でお店を持ちたかったから？ ―――――――全部…違う！―――――――――― ラーメンは友人に連れられ食べに行く程度。 食べ歩き？と言われるほどでもなく普通な頻度。 知識は友人の方が詳しくラーメンには興味ナシ！ 包丁は学校の調理実習で触ったぐらい。 よく開店できたなぁ。 ――――――――――――――――――――――― 大学を卒業し、そのまま営業職として駆け回っていた数年前。 営業に、仕事に飽き飽きとしていた僕は、 「好き」を仕事にしたいと思い立った。 趣味は「釣り」。考えた結果…某中古釣具屋さんに転職。 その後は釣りにも関係がある知り合いの水産会社にまた転職。 毎朝中央卸売市場に僕はいた。 実は僕、札幌のヒトではないんです。 実家は仙台。親父は警察官でその長男。 家業を継ぐ必要はなく札幌の大学に進学。 流れに任せてサラリーマンとして働いていた。 このまま歳をとっていいのか？ 地元の仙台にUターンした方がいいのか？ 僕は迷い始めた。 ある日友人とお酒を飲んでいたところ、ある人と出会った。 そのオジさんは実はラーメンの巨匠だった。 大手ラーメンチェーンの大塩 満社長。 巨匠は言い過ぎだな！笑 唐突に「ラーメン屋やれば？」と言われた。 悩んでいる僕を見透かした巨匠は 「大丈夫！1ヵ月で出来るから！」と言った。 …って本当かよ？ でもその時の僕はポジティブだった！ 「とりあえず1ヶ月頑張ろう。」 １か月、がむしゃらに頑張ったら、お店をオープンできた。 それが「俺のラーメンこうた」。 ”とりあえず”が”13年”延長され、 ここまででラーメンに関する知識を得て集客も勉強した。 ネギなんかはダダダンと爆速で刻めるようになった。 最近はイベントや百貨店催事も多数出展するようになった！ 週5でラーメンを食べ歩くラーメンマニアになった。 迷いはなくなったけど、その分少しトシをとった……。 僕「こうた」の最近は…… ”全国ラーメンフェスタ2018”で売上杯数NO,1獲得！ 2019年に行われた”山梨らーめんグランプリ”でもグランプリ！ 僕のチャレンジと”とりあえず”はこれからもずっとずっと続いていく。